Pitanje:
Zašto neke stvari smatramo odvratnima, a druge ukusnima?
Dunno
2015-01-09 20:52:10 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Na primjer, zašto volim papriku dok je moja djevojka mrzi? Zašto brokulu smatram odvratnom, a ona je obožava? Kao ljudi, postoje stvari za koje bismo se svi složili da su grozne, poput trulog mesa, iz očitih evolucijskih razloga - te stvari štete našem tijelu i ne bismo ih trebali jesti. Ali kad bi se pitalo o ukusnoj hrani, svatko bi odabrao nešto malo (ili potpuno) drugačije.

Pitam se, je li to zato što su nam jezici različiti, a hrana doista ima drugačiji okus ili to naš mozak tumači isti ukus različito? Također, kojoj evolucijskoj svrsi ovo služi? Za mene planiranje večere samo predstavlja bol, a da nam zapravo ništa ne dodaje u život.

Afaik. crijeva odlučuju o gađenju, a ne mozak.
Preferencije prema hrani uglavnom su kulturne (uključujući socijalne). Većina ljudi pronađe kavijar i ostrige, da nabrojimo nekoliko namirnica, revoltirajući se kad ih prvi put pojedu. To je za većinu "stečeni ukus". Naši se jezici ne razlikuju bitno.
@anongoodnurse Zašto ne premjestite prethodni vaš komentar na odgovore. Mislim da je to prasak. Dodatno (iako možda nije relevantno) Postoje i slučajevi bolesti koji dramatično mijenjaju okus, a bilo koji stupanj anosmije (poput začepljenog nosa) može promijeniti i osobnu paletu.
Pogledajte [wiki stranicu za Taste Preference] (http://en.wikipedia.org/wiki/Food_choice#Taste_preference)
Jedan odgovor:
Remi.b
2015-05-29 05:12:52 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Objašnjenje fenotipske varijance

Možda ćete htjeti biti sigurni da dobro razumijete koncepte osnovne varijance fenotipske varijance (rasprava povezana s konceptom nasljednosti) prije čitanja ovog odgovora. U ovom postu povezao sam nekoliko izvora informacija na tu temu.

Kultura (varijacije okoline)

Varijacije u hrani preferencija se djelomično (u većini na kraju) objašnjava kulturološkim razlikama.

Genetska varijansa

Pretpostavljam da vrlo malo ljudi voli miris trulih jaja. Postoji odabir ukusa i mirisa. Oni koji ne vole miris trule hrane povećavaju šanse da pate od bakterijske intoksikacije i mikotoksina. Sjećam se kako sam sa diplome prvostupnika (trenutno ne mogu pronaći studiju) Nestlé (između ostalih vjerojatno) izvela istraživanje povezanosti cijelog genoma koje je pokazalo genetsku varijancu za preferencije prema hrani.

Prilagođavanje jaki>

Vjerojatno postoje mnogi lokusi koji su sada fiksni (više nisu polimorfni) koji su u nekom trenutku bili pod odabirom kao objašnjenje odstupanja u sklonosti prehrani. Drugim riječima, na danom lokusu možda više neće biti genetske varijance jer je trenutni alel dobro prilagođen.

Nusproizvodi

Također pretpostavljam da bi se dio osnovne genetske i okolišne varijance za varijansu preferencije hrane mogao kvalificirati kao nusproizvodi. Na primjer, moglo bi biti korisno cijeniti zadani miris jer je miris koji se nalazi u znoju partnera povezan s većim zdravljem. Ako se ovaj miris (ili sličan miris) nalazi u hrani, možda ćemo neizravno biti odabrani da cijenimo ovu namirnicu kao nusproizvod odabira za prepoznavanje zdravih partnera.



Ova pitanja su automatski prevedena s engleskog jezika.Izvorni sadržaj dostupan je na stackexchange-u, što zahvaljujemo na cc by-sa 3.0 licenci pod kojom se distribuira.
Loading...